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用老板的心态去打工你就成功了!(4)

发布时间:  浏览: 次  作者: 袁爱华

2008年他在韩国、中、日、韩、大赛中获金奖。
        2009年他荣获全国第三届创新大赛特金奖,同年荣获中华金厨奖。
        2010年他受邀参加CCTV-1《天天美食》厨艺表演。
        2012年他亮相韩国世厨联合大会,凭借自己精湛高超的厨艺赢得了世界美食爱好者的掌声,同年他又荣获中国烹饪(餐饮服务)大师金爵奖,2013年荣获中国十大名厨。
一项项殊荣接踵而至,紧接着肖勇受邀参加电影拍摄:《夺樽》《钟繇》《凭啥相信你》等,并有幸成为电影《功夫豫菜》中的男一号。

        参演电视剧:《手术刀》《校园雷锋班》的拍摄制作。
        实现梦想后的今天,他们依然阔步向前,不断进取,依然坚持传统,不断创新。
        走进阿勇虾吧给人以温馨、浪漫之感,不管是置身餐厅,还是坐在美仑美奂、灯光辉映的舒适大包间,都能给人一种宾至如归的轻松和惬意。晚上九点后的酒吧模式开启,一曲激昂活力的摇滚足以让你热血沸腾,激情燃起。不管台上歌手是轻歌漫舞还是深情豪迈,都足以让你陶醉其中。
   
        面对记者的采访肖勇说:餐饮不创新,早晚会被市场淘汰掉。这就是开阿勇美食时尚虾吧的初衷,在迎合市场需求的同时,满足新时代青年的爱好。
以下是记者和肖勇的一段采访记录:(肖勇简称肖)

        记者:谈谈你的阿勇时尚虾吧好吗?
        肖:在餐饮业面临新的转型期,阿勇虾吧是继阿勇美食之后的又一个新的创举,它的诞生将为年轻一代提供一个崭新的美食天地。不管是从经营理念还是菜品选择上,这在餐饮业都是一个全新的开端,迎合市场需求,紧跟时代步伐,转换经营思路,更新经营理念,锁定消费人群,打造一个与众不同,独一无二的就餐环境。我们在海鲜的食材采购上严把质量关,我们店的清水虾是来自盱眙,我们不用本地的浅水虾,我们保证食材的新鲜和口感,营养价值高,做品牌化消费,价格公道,童叟无欺。阿勇虾吧的问世,为那些喜欢海鲜的餐饮食客们提供了一个的温馨舒适的就餐环境。我把大排档吃的海鲜搬到环境优美的室内,这在餐饮业也是一个新的尝试和亮点。该餐厅主营滋味小龙虾,香辣蟹等生猛海鲜及经典湘菜、时尚豫菜、酒吧(宵夜)主营创意凉菜、点心、啤酒、红酒、洋酒等,营业时间为上午十点至凌晨两点。阿勇虾吧以环境幽雅,时尚个性的装饰风格吸引着众多80、90后注目驻足消费,中式的美食融入西方文化,打造出中西合壁的就餐场所。
  记者:阿勇虾吧的特色除了环境优美,在选材方面和虾的营养价值方面你能给大家谈谈吗?
肖:可以,我们的阿勇虾吧时尚餐厅不仅体现在一个环境优美上,优质的服务上,最重要的还是我们的菜品质量。我们店选用的虾是盱眙龙虾,属淡水虾,学名叫克氏螯虾,在分类上属于十足目爬行亚目,盛产于长江中下游地区。盱眙县气候适宜,水域广阔、水质清新、水草茂密,浮游生物、底栖动物等天然饵料丰富,利于龙虾的生长。盱眙龙虾具有个大、肉实、壳亮、黄多等特点,含有比其它地方龙虾较多的钙、铁和胡萝卜素;龙虾壳薄、含肉率高达70%以上,蛋白质含量高达18.9%,含有人体8种必需氨基酸。蛋白质中原肌球蛋白和副肌球蛋白含量较高,食用后具有很强的补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能,对提高运动耐力很有意义。盱眙龙虾味道独特,具有麻、辣、鲜、香等特点,吃起来余香不绝,令人回味无穷,屡食不厌的效果,为此,阿勇虾吧自开业以来,深受广大食客青睐。

        记者:你的人生格言是什么?
        肖:用老板的心态去打工,你就成功啦!
        结束对肖勇的专访,走出阿勇虾吧的大门,一阵秋夜的寒风扑面而来,行进在回家的途中,我耳畔还回响起采访中肖勇说的话:做好餐饮,做好豫菜,做好生意的同时,我还想有机会能多拍一场少林功夫片,真正圆了我儿时的梦,也不愧对中国明星厨师这个称号!作为认识8年之久的好友,我衷心地祝愿阿勇美食的明天会更加辉煌,我真诚地祝福肖勇早一天美梦成真!
 
 
 
 
 

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